5 โรงเรียนสอนเชฟในไทยและต่างประเทศ ที่เชฟมืออาชีพต้องรู้!

   "อยากเป็นเชฟ ต้องเรียนที่ไหน?" ถ้าคุณหลงใหลในการทำอาหาร และอยากเรียนรู้จากโรงเรียนเชฟระดับโลก มาดู 5 โรงเรียนที่เปิดสอนหลักสูตรเชฟและการประกอบอาหาร ทั้งในไทยและต่างประเทศ!



 

 

1. Le Cordon Bleu Dusit (เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต)  โรงเรียนเชฟระดับโลกในไทย

 Le Cordon Bleu เป็นสถาบันสอนทำอาหารจากฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยที่ประเทศไทยมีสาขาร่วมกับ Dusit Thani College

 

 หลักสูตรเด่น:

 

- Diplôme de Cuisine (ประกาศนียบัตรการทำอาหารฝรั่งเศส)

- Diplôme de Pâtisserie (ประกาศนียบัตรขนมอบ)

- Grand Diplôme (เรียนทั้งคอร์สอาหารและขนม)

   เหมาะสำหรับ:

       คนที่อยากเป็นเชฟมืออาชีพ หรือเปิดร้านอาหาร

คนที่สนใจเทคนิคอาหารฝรั่งเศสแบบ Fine Dining

  ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้นประมาณ 300,000 - 1,500,000 บาท (ขึ้นอยู่กับหลักสูตร)

 

 ทำไมต้องเรียนที่นี่ สอนโดยเชฟระดับ Michelin Star และสามารถต่อยอดไปทำงานในต่างประเทศได้!

 

 ที่ตั้ง: กรุงเทพฯ (ร่วมกับ Dusit Thani College)

 

  2. Dusit Thani College (วิทยาลัยดุสิตธานี) – หลักสูตรเชฟที่ดีที่สุดในไทย

 Dusit Thani College เป็นโรงเรียนเชฟที่เปิดหลักสูตรระดับปริญญา เหมาะสำหรับคนที่อยากเรียนเชฟเชิงลึก

 

 หลักสูตรเด่น:

 

- ศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการครัว (หลักสูตรปริญญาตรี)

- หลักสูตรอาหารตะวันตก / อาหารไทย / อาหารเอเชีย
  - หลักสูตรระยะสั้นสำหรับคนที่อยากเรียนเชฟแบบเร่งรัด

 
  เหมาะสำหรับ:

      - นักเรียนไทยที่อยากเรียนทำอาหารแบบเป็นระบบ

- คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจร้านอาหาร
   - ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้นประมาณ 60,000 - 500,000 บาท (ขึ้นอยู่กับหลักสูตร)

 

 ทำไมต้องเรียนที่นี่ เป็นสถาบันที่ได้รับการรับรองจากกลุ่มโรงแรมดุสิตธานี และสามารถฝึกงานในโรงแรมระดับ 5 ดาวได้

      ที่ตั้ง: คลิกที่นี่

 

 

   3. The Culinary Institute of America (CIA)  โรงเรียนเชฟอันดับ 1 ของอเมริกา

CIA (The Culinary Institute of America) เป็นโรงเรียนเชฟที่เชฟระดับโลกหลายคนเคยเรียน เช่น เชฟแอนโทนี บูร์แด็ง

 

 หลักสูตรเด่น:

  
    - Bachelor’s in Culinary Arts (หลักสูตรปริญญาตรีด้านการทำอาหาร)

- Pastry & Baking Arts (หลักสูตรขนมอบ)

- Food Business Management (บริหารธุรกิจร้านอาหาร)

  เหมาะสำหรับ:

     - คนที่อยากทำงานในร้านอาหารระดับ Michelin Star

- คนที่สนใจด้านการบริหารธุรกิจอาหาร

-  ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้นประมาณ 30,000 - 100,000 USD (ประมาณ 1 - 3 ล้านบาท)

 

  ทำไมต้องเรียนที่นี่ CIA มีเครือข่ายร้านอาหารระดับโลก และสามารถหางานในอุตสาหกรรมอาหารได้ง่าย

  ที่ตั้ง: New York, California, Texas (USA) คลิกเลย
 



 

4. Ferrandi Paris – สถาบันเชฟระดับโลกจากฝรั่งเศส

 Ferrandi Paris เป็นโรงเรียนเชฟที่เน้นความเชี่ยวชาญด้าน อาหารฝรั่งเศสและขนมอบ

 

 หลักสูตรเด่น:

 

- French Cuisine & Pastry Programs – หลักสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบ Fine Dining

- Intensive Professional Programs – คอร์สเร่งรัดสำหรับมืออาชีพ

- Bachelor’s Degree in Culinary Arts

   เหมาะสำหรับ:

     - คนที่อยากเป็นเชฟระดับ Fine Dining

- คนที่อยากทำงานในวงการอาหารฝรั่งเศส

 - ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้นประมาณ 25,000 - 50,000 EUR (ประมาณ 1 - 2 ล้านบาท)

 

  ทำไมต้องเรียนที่นี่ เป็นหนึ่งในโรงเรียนเชฟที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส มีเครือข่ายร้านอาหารระดับ Michelin Star

    ที่ตั้ง: ปารีส, ฝรั่งเศส คลิกเลย

 

 

  5. École hôtelière de Lausanne (EHL) – สถาบันการโรงแรมที่สอนเชฟระดับโลก

 EHL เป็นโรงเรียนที่เน้นด้าน การบริหารธุรกิจอาหาร และการจัดการครัว

 

 หลักสูตรเด่น:

 

- Culinary Arts & F&B Management (บริหารธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม)

- Fine Dining & Hospitality Management

- Master’s in Culinary Innovation

   เหมาะสำหรับ:

- คนที่อยากเปิดร้านอาหารของตัวเอง

- คนที่สนใจด้านการบริหารโรงแรมและธุรกิจอาหาร

  - ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้นประมาณ 35,000 - 100,000 CHF (ประมาณ 1 - 3 ล้านบาท)

 

 ทำไมต้องเรียนที่นี่? → EHL เป็นโรงเรียนอันดับ 1 ด้านการบริหารการโรงแรมและอาหารของโลก

     ที่ตั้ง: ลูซานน์, สวิตเซอร์แลนด์ คลิกเลย
 

 สรุป: เลือกโรงเรียนสอนเชฟที่เหมาะกับคุณ!

- Le Cordon Bleu Dusit (ไทย) – สถาบันเชฟระดับโลกในไทย

- Dusit Thani College (ไทย) – หลักสูตรเชฟที่เน้นการทำงานจริง
  - CIA (อเมริกา) – โรงเรียนเชฟที่ดีที่สุดของสหรัฐฯ

- Ferrandi Paris (ฝรั่งเศส) – เน้นอาหารฝรั่งเศสระดับ Fine Dining

- EHL (สวิตเซอร์แลนด์) – สถาบันด้านธุรกิจอาหารและการโรงแรม